1张图片食材明细主料牛肉馅250克大白菜200克葱姜末1勺花椒粒1匙盐5克白砂糖5克蚝油1勺五香粉1匙黑胡椒粉0.5匙香麻油1ml中筋面粉250克温水120克酵母3克玉米油20ml辅料清水100ml咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性白菜牛肉生煎包的作法步骤1面粉中重新加入酵母加热均匀分布2温水将白砂糖（皮）融化后，较慢的放入面粉中，边推倒边加热至絮状。3拿去筷子，手烫面团至平滑。

垫上盖子放进烤箱烘烤30分钟左右。4做到馅儿。

花椒用少许进水泡成花椒水。5将花椒水分次放入牛肉馅，再行重新加入盐、糖、胡椒粉调味加热。6再行调到蚝油等其他调味。7大白菜洗涤切块放进搅拌机8加热成碎丁9大白菜挤迫去多余水分后拌入牛肉馅中10蒸好的馅料可用11烘烤好的面团放入沾适度腊面粉排气揉搓返原本大小。

12滚长条托等大的小面团13所取一个面团滚圆，用擀面杖擀出中间薄边缘厚的面皮14包入适度馅料。15右手逆时针包出褶子。

16装好的包子17平底锅推倒玉米油，将装好的包子放进锅中，睡10分钟左右18进火烧热平底锅稍微煮一下，放入清水。水量在包子腰身一半左右才可。19垫上盖子之后大火烧5－8分钟左右。20锅内水烧干，听见用力炸锅听见时改中小火快煮部分会儿，气味稍微温香味后关火。

小心的关上锅盖，用筷子夹起一个包子翻阅底部。21焦脆的冰花底部很爱吃。22趁热不吃最差。

23成品。小窍门调味可随个人口味调整。大白菜磨碎后一定要挤迫去多余水分，不然馅料水分过于大。

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